अंडा पोषक तत्वों से भरपूर होता है. अंडे में प्रोटीन, एमिनो एसिड, विटामिन ए, विटामिन बी 12, विटामिन डी, विटामिन ई जैसे तत्व पाए जाते हैं. अंडा एक ऐसा भोजन भी है, जिसे आप कम समय में तैयार करके खा सकते हैं. इसे उबालकर, सब्जी बनाकर, भुर्जी बनाकर खाया जा सकता है.
अंडा खाने से हमारी आंखों की रोशनी बढ़ती है, दिमाग की क्षमता बढ़ती है और हड्डियां मजबूत होती हैं. एक व्यक्ति हफ्ते में कई अंडे खाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि 1 मुर्गी एक साल में कितने अंडे देती है. शायद आपको इस सवाल का जवाब नहीं पता होगा तो आज जान लीजिए.
पोल्ट्री वैज्ञानिक डॉ. एयू किदवई के मुताबिक, पोल्ट्री की मुर्गियां एक साल 305 से 310 अंडे देती हैं. यानी एक मुर्गी एक महीने में 25-26 अंडे देती है. यह संख्या थोड़ी ऊपर नीचे हो सकती है. वहीं एक देसी मुर्गी एक साल में सिर्फ 150-200 अंडे ही देती है. मुर्गी के अंडे देने की क्षमता इस बात पर निर्भर करती है कि पोल्ट्री फार्म चालकों पर निर्भर करती है कि वह उनका किस तरह से पालन करते हैं. मुर्गी 75 से 80 हफ्तों तक अंडे देने की क्षमता रखती है. जबकि कुछ ब्रीड की मुर्गियां 100 हफ्ते तक भी अंडे देती हैं.